へんてこえ日記 せっかくの出汁先日いただいた甘鯛は出汁のような味がしておいしいので、小さい甘鯛を捌いた残りのアラから出汁を取ることにした。絶対に美味しいはず。アラを焼いて、水と酒で弱火でじっくり煮る。絶対に2021.09.08