へんてこえ日記 釣魚料理＿太刀魚しゃぶしゃぶと「北雪」太刀魚2日目は、しゃぶしゃぶにしました。太刀魚の頭からとった出汁の鍋に、タチウオの刺身をしゃぶしゃぶして食べる。脂が乗っているので、これがまたいい感じの美味しさだ。刺身は、炙りと、2025.02.02