肉は肉屋

近所にいつ行っても客が溢れかえている肉屋があるのだが
さすがの人気店というかんじで安くて美味しい。
一度買うとリピートしたくなるのはわかる。

それにしてもそんなに大きくもない肉屋なのに
外に警備員まで配置するくらいに常に混んでいる
というのもめずらしいが。

今日は、鶏肉を買うつもりでお店に行ったら
モツと牛スジが目にとまってしまったので
それらを購入。

今夜はモツ鍋にしてみたのだけど、
モツは臭みがなくて美味しい！
値段も安かったし、これはまたリピートしたい。

そして牛スジは明日用に
赤ワインに漬け込んだあと、じっくり煮込んで仕込み中。

いまのところ、ここで買った肉には全くはずれが無い。
まだここで買ったことがない色んな肉があるので
いろいろと試していきたい。