山登りに向けた前日の夕食

今週末は山登りに行くと決めた。
最近運動不足気味な気がしているし。
暖かくなってきたし、晴れそうだし。
むしょうに山に登りたくなってきていたのだった。

久々なので行きやすい軽めの山で最後は温泉で締める方向で。
（と言いつつここ数年、山に登る頻度が少ないので
毎回インターバルが空いてしまいこれと同じことを言い続けているのだが・・）

ということで明日持っていくお弁当のおかずにしやすいということで
今日の晩ごはんのおかずは唐揚げにした。

塩麹を揉み込んでやわらかくして、
ガッテン流の２度揚げでジューシーに仕上げる。
これで冷めても美味しい唐揚げができた。

用意は前日のご飯から始まっているのだ。