肉をやわらかくする実験

テレビでやっていた、肉をやわらかくする方法を試して
とんかつを作ってみた。

１．豚肉の繊維を包丁で切る

２．豚肉を棒で叩く

３．豚肉をヨーグルトドリンクに漬けておく

方法はこれだけ。

果たして出来上がったとんかつは、本当にやわらかかった！

が、高い肉ではないとはいえ国産豚肉を買ってしまったので、
もともとそんなに固くないんじゃないか？という疑惑もある。

本当は外国産の安いやつで試してみて、
それでもやわからくて美味しくなったらスゴいのだが。
でも国産肉以外では失敗する可能性も大なので、
どーしても勇気が出なかった。。