ネクタイの太刀魚

先週末は初日が飲みで翌日は早朝からゴルフと予定満載の中、
相方が太刀魚を釣ってきたのでそれを捌かなければならず
なんだかずっと忙しかった。

今回釣れたのは小さめのが７匹と
釣った本人的には物足りなかったかもしれないけど
捌くには小さい方が楽なので、助かった。

小さめの細い太刀魚は俗に「ネクタイサイズ」と、やや小馬鹿にした雰囲気で言われるが、
だがしかし、実際に太刀魚を捌いて食べる時、
特に刺身に関しては、小さい方が適していると思うのだ。

太刀魚の刺身は薄い方が美味しい。
そしてネクタイサイズの場合、薄切りにしようとしなくても
３枚卸にした時点ですでに薄く、その薄さが刺身にちょうど良い。

釣り人的には「ドラゴンサイズ」に憧れて釣りたがるのだけれども
捌いて食べるだけの場合は、ネクタイサイズが嬉しいのだ。