サンマまるごと乗せただけパスタ

今年はサンマが豊漁らしい。
スーパーでもサンマが山盛で売られていたので、買ってみた。
昨日はスタンダードに塩焼きにして食べてみたら、
とっても美味しかったので、今日も引き続きサンマを食べる。

今日のレシピは、
「サンマまるごと乗せただけパスタ」。

レシピというか、
普通に作ったペペロンチーノの上に、
焼いたサンマを乗せて、出来上がり！
という、タイトル通りのもの。
食べる時にはサンマをくずしながら、パスタと一緒に食べる。

この、パスタに乗せるものとしてサンマが適している点は、
内蔵の苦い味がアクセントになって、
これだけで味が完成するというところだ。

こんな感じで、1匹それ自信で味が完成するものは「エライ」と思う。
それでいうとイカもそうかもしれない。
イカをそのまままるごと焼くとハラワタが味付けになる。
ということは、イカもまるごと乗せただけパスタが可能なのかもしれない。