那珂湊に魚を買いに出かけました。
目の前の漁港の湾内では釣りをしている人がたくさんいた。
釣れている様子はなかったけど、時間つぶしには良いかもしれない。
近くにトイレもあるし、食事もできるし、釣れなくても魚を買って帰れるし。
色々物色して、釣ったことがない天然真鯛を購入！
あとは刺身用の鯵、サザエ、ワカメなども購入。
腹ペコなので朝ごはんを食べたい。
干物を売っている「丸喜水産」直営の「喜」という食堂は、テラス席なら犬OKとのことなので、りつりんと一緒に朝ごはんを食べることにする。
9時開店と書いてあったけど、8時半過ぎにはすでに入れるようだったので、待ちきれず入店。
特大トロ鯖定食。2,000円。
めっちゃ大きい。
そして、めちゃくちゃ美味しい！
今まで食べた干物の中で一番美味しいかもしれない。
脂が乗りまくっていて味が濃厚。
塩味もあるのだろうけど、ともかく旨味がすごい。
実は朝、家を出た直後にマックへ寄って朝ごはんを買うつもりだった。
ところが前の車が2台続けてドライブスルーへ入っていったので、
「混んでるからやめよう。」
と、そのまま那珂湊へ向かった。
結果的には、それが大正解だった。
りつりんはテーブルの下で待機中。
鯖を少しあげたら、やっぱり美味しいようでバクバク食べた。
しかし脂が乗っているせいか、けっこうお腹にたまる。
そもそも特大なので、半分食べたところでかなり満腹状態。
後半は「まだ半分あるのか……」と頑張って食べたという感じだ。
半分でちょうど良い。
……いや、半分でも多いくらいかもしれない。
しかし、とても美味しかったので、会計の時にお店のお兄さんへ
「この鯖って表で売っているものと同じですか？」
と聞くと、同じものだという。
ということで、早速隣の干物屋で購入。
こちらは4枚1,200円。お得！
帰りに大洗の海へ。
りつりんのプチ海開き。
ボール投げをして海岸を走り回る。
楽しそう！
最後は海に漬けられて、へとへと。
シャワーで洗ってから帰ったけど、意外と砂が残っていたので、帰宅後にシャンプーしました。
今日は釣魚料理ではなく、買魚料理。
鯛のお刺身は、少しだけ湯引きにもしてみた。
鯵は普通のお刺身と、なめろうに。
鯛は、捌いていて気持ちが良い魚だった。
身がきれいで、包丁が入る感触がとても良い。
思い出すと、「また鯛を捌きたいなあ」と思う。
実際、刺身は思ったほど濃厚な味ではなかった。
しかし後半、しゃぶしゃぶにして食べてみたら、これが絶品。
高級料亭の味！という感じの、上品で出汁の効いた味わいになる。
しゃぶしゃぶした鯛の出汁が出た汁で野菜を食べるのも、これまた美味しい。
鯛のしゃぶしゃぶは、また食べたい。
しかし、これまで色々な魚が釣れているのに、真鯛だけはなぜかどうしても釣れないんだよな・・。
お酒は、秩父錦の夏季限定「甕口酒」。
秩父錦は、1月に搾りたての無濾過原酒「甕口酒」を限定発売するのだが、そのお酒を夏向けに中汲み・生詰めし、半年間冷蔵熟成させたものだという。
1月の甕口酒は何度か飲んでいるが、濃厚で旨味がありながらフレッシュで飲みやすく、とても好きなお酒だ。
この夏酒もやはり甕口酒らしく、濃厚で旨味のある味。
それなのに20度もあるとは思えないほど飲みやすく、クイクイ飲めてしまう。
気が付いたら、瓶は空になっていた。
お酒のメモ
秩父錦 特別本醸造 無濾過原酒
夏季限定 甕口酒
埼玉県 矢尾本店
アルコール度数20度
精米歩合60％
日本酒度＋9.5
酸度2.2
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