釣魚料理_鯵の刺身、なめろう、アジフライ

相方がアジを17匹釣ってきた。
場所的に恐らく、いわゆる「走水の鯵」だと思うのだけど、
関東近海で釣れる鯵はイマイチ当りがなかった経験上、
果たしてどうか。

そんな心配をよそに今回の鯵は美味しかった。

刺身もちゃんと味がしっかりあるし、
なめろうは当然美味しい。

アジフライもふんわりした身で美味しかった。

鯵づくしの中の左のイカは、
いただきものの佐渡産のスルメイカです。
これも非常に美味しかった。

鯵は、捌いている時から新鮮感があった。
ピチピチしている。

翌日の朝ご飯はアジの開き。