釣魚料理＿巨大卵で太刀魚の卵クリーミーパスタと、生マリネ

今回相方が釣ってきた太刀魚は、
卵がたっぷり入っていた。

というか、一匹大きい太刀魚の中に
どかん！と明太子サイズの卵が入っていてびっくり。

ということで、太刀魚の卵クリーミーパスタを作ります。

こんなに赤いのに、炒めるとクリームの様に真っ白になるのが不思議。

卵たっぷり！クリーミーで美味しかった！

その他、定番の紫蘇と和えた刺身と、
マリネも作った。

魚の味は季節に拠るところが大きいけれども、
今回の太刀魚は味があって美味しかった！

しかしやっぱり、生で食べるには細くて薄い太刀魚の方が美味しいのだった。