釣魚料理

先週大島で初めて釣ったヤリイカは干物にして食べた。干物用のネットに入れて、現地で3時間くらいの天日干し。それではちょっと足りないかな、と思って追加で、夜家に帰ってから一

2016.06.17

昆布締めにしておいたウスバハギを握り寿しに。ネットで見つけた「お寿司の握り方」を見ながら握ってみるがいまいち上手いことできない。どうしても小さなおにぎりを握るようなかんじになってしまう

2016.05.08

八丈島で釣って持ち帰ってきた魚たち。さてどうやって料理していこうか。。とりあえずムロアジを３枚おろしにしていく。５匹分だけど、みっちりと肉のような大盛りになった。２匹はベランダ

2016.05.07