釣り 釣魚料理＿カワハギの刺身とタカノハダイのべっこう丼今夜は土曜日に大島で釣ってきたお魚を食べます。タカノハダイはクセがあるとか臭いとかも言われているけど、刺身が美味しいという意見もあるので、今回は自分でその真偽を試してみようということで2015.11.30
へんてこえ日記 捌く感触週末に釣った魚を夜に食べるために朝のうちに捌いておいた。寝かしておいたせいか、身がやわらかい。そして包丁も研いでもらったばかりなので切れ味が良い。なので、捌くのも気持ち良く、スムー2015.11.30