昨日見たサンノジは、今日もスーパーで売られていたけれども、
今日はイナダを買いました。298円。
ちなみにイナダはブリの小さい時の呼び方で、30センチくらいまでの大きさのもの。
軽く昆布締めにしておいた身を刺身にしたのだけど、
あまり味がしなかった。
出たアラで、アラ汁を作ったのだけど
こちらも味がしない。全然出汁が出てないかんじ。
みたかんじ、新鮮そうな様子だったので
寝かしが足りないのかなあ?
でもスーパーに並んでる時点で寝かしが足りないほど新鮮ではないと思うが。
そういう、味のしない時期なのか、個体だったのでしょうか。
お魚の見極めは難しいですね。
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