昨日、相方が船釣に行って、ブリを釣ってきた。
今まで釣った中で一番大きいブリ。80センチくらい？

今日の予定は、そのブリを捌いて食べること。

重くて持ち上げるのも大変で、まな板の上に乗せるだけでも一苦労。

そしてまな板の長さが全然足りない・・！
エラを切り出すだけでも大変。というか重くてちゃんと支えられないので、相方に指示しながら切ってもらった。一人が押さえて一人が切る、ってかんじで二人がかりでやらないとできない。

頭を外して内蔵を取ったら、あとは一応普通の三枚おろしと同じ要領で切ることができた。でかいけど・・。

取り出した胃袋を触ったら硬くて中に何か入っているかんじ。
「もしや・・？！」と思って胃袋を切り開いてみたら、
餌として使っていたというアジが、まるまるそのままの形で入っていた！
泳がせ釣りだったというので、まさしく食べられる寸前まで生きていたアジだ。
全く消化もされずにそのままの形。

そんなこんなでなんとか一匹捌ききった！

夜は刺身と、ブリしゃぶ。
美味しい。けどまだ若いかんじなので、もう何日か寝かした方が味に深みが出そう。

そういえば今日は私の誕生日だったけど
ブリ捌いて食べて終了した。

胃袋から出てきたアジの様子は、
内蔵の写真でちょっとグロイかもしれないので、
離して貼っておきます。

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左はブリの頭。
泳がせ仕掛けで針をかけられていた跡までそのままで入っていた。