新巻鮭が売られる季節になりました。
昔は新巻鮭なんてもらっても、
あんなでかい魚まるごと一匹どうするのだ？！
と思っていて、全く欲しいと思っていなかったのだが。
魚がさばけるようになった今は、
むしろ一匹まるごとの荒巻鮭が欲しい！
と思うようになっている。
最近は、一匹分なんだけどちゃんと切り身になっていて
ご家庭でもすぐにお召し上がりいただけます。
みたいな状態で売られているのが多いけど。
そうじゃなくて、切っていない状態の、
口に紐が結び付けられてるやつがほしいのだ。
更に、できれば筋子がお腹に入っている状態のが欲しい。
あ。でも荒巻鮭状態になってるものはお腹を開いちゃうのか。
筋子が別売りになっている。
しかもたいてい切り身。
じゃあ、メスの生鮭がいいかな。
（・・て、誰に向かって言ってるんでしょう。）
これなら、お腹にちゃんと筋子が入っている。
生なので、自力で塩漬けにしたりする必要があるのかも。
欲しいー！。
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