アジの味

先週の式根島では持ち帰るほどの釣果もなかったし、
魚不足の感があるしで、
今夜はスーパーで買ったアジを焼いて食べた。

アジはもちろん「真アジ」。

ここのところ島ではムロアジばかりが釣れているのだが
ムロアジは大きいけど脂が乗っていなくていまいち味が無いのだ。

他にも島でよく釣れるサバも真サバではなくてゴマサバであり、
これまた脂が少なくてパサパサしたかんじなのである。

そんな薄味な魚ばかり食べてきたところで
改めて真アジを食べてみると、

ものすごく美味い！

しっかりとアジがあって美味しすぎる。
魚ってこんなに美味しかったっけー！！！
と感動する美味しさ。

うーむ。真アジをたくさん釣りたいー。
しかしどうすれば良いのだろう。

島で過去に真アジを釣ったのは秋の三宅島のみ。
そこで勝負か？！

それにしても釣りをするようになってから
魚の味の違いを詳細に考えるようになってしまったな。。